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Bacalhau cozido com cebolada dourada e molho de colorau
Prep: 30 min
Fácil
4 pessoas
Médio
Esta receita de bacalhau cozido com cebolada dourada e molho de colorau é perfeita para experimentar algo diferente a partir de um sabor tão tradicional.
Ingredientes
- 6 c. sopa de azeite;
- 1 c. café de curcuma
- 4 cebolas
- sal marinho q.b.
- 4 lombos de bacalhau demolhado
- 1 c. chá de colorau
- salsa q.b.
Preparação
-
1.
Numa frigideira, coloque 2 c. sopa de azeite, a curcuma e as cebolas cortadas em rodelas.
-
2.
Tempere com sal e cozinhe em lume brando até a cebola ficar tenra.
-
3.
Coza o bacalhau. • Num pequeno tacho, aqueça o restante azeite e adicione o colorau, envolvendo bem.
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4.
Numa travessa, coloque a cebolada e disponha por cima os lombos de bacalhau.
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5.
Polvilhe-os com salsa picada e sirva com o molho de colorau.
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6.
Pode acompanhar com batatinhas cozidas às rodelas.
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