Bolo Vitória de morangos

Name: Bolo Vitória de morangos
Prep time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 200 g de manteiga amolecida; 200 g de açúcar branco; 1 c. chá de extrato de baunilha; 4 ovos; 200 g de farinha de trigo; 1c. chá de fermento em pó; Compota de morango q.b.; Mascarpone batido q.b.; Morangos frescos q.b.; Açúcar em pó q.b.

Prep: 45 min

Fácil

8 pessoas

Económico

Bolo Vitória de morangos

Prepare-se para se encantar com o Bolo Vitória de Morangos, uma sobremesa irresistível que combina a leveza de um bolo fofinho com a frescura suculenta de morangos frescos. Perfeito para qualquer ocasião, este bolo é fácil de preparar e ideal para partilhar com amigos e familiares.

Experimente também o Bolo Brigadeiro, o Bolo de Maçã ou a receita de Bolo de Iogurte, entre outros.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

200 g de manteiga amolecida
200 g de açúcar branco
1 c. chá de extrato de baunilha
4 ovos
200 g de farinha de trigo
1c. chá de fermento em pó
Compota de morango q.b.
Mascarpone batido q.b.
Morangos frescos q.b.
Açúcar em pó q.b.

1.

Comece a bater a manteiga com o açúcar branco e o extrato de baunilha até obter uma mistura esbranquiçada.
2.

Junte a farinha e o fermento peneirando bem. Envolva delicadamente.
3.

Disponha numa forma redonda previamente untada e forrada com papel vegetal.
4.

Alise bem a superfície e leve ao forno a 180ºC por 30 a 35 minutos.
5.

Assim que o bolo tiver arrefecido corte-o ao meio ficando com 2 metades iguais.
6.

Disponha a compota de morango numa das metades alise bem e de seguida o mascarpone batido. Sobreponha a 2ª metade do bolo por cima do mascarpone.
7.

Decore com morangos frescos e polvilhe com açúcar em pó.