Bruschettas de tomate assado e mozzarella

Name: Bruschettas de tomate assado e mozzarella
Prep time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g de tomate cereja; 60 ml de azeite; Vinagre balsâmico q.b.; 4 dentes de alho esmagados; 1 c. chá de manjericão seco; Sal q.b.; 8 fatias de pão; Fatias de queijo mozzarella q.b.; Manjericão q.b.; Pimenta q.b.

Prep: 35 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Bruschettas de tomate assado e mozzarella

Experimente as bruschettas de tomate assado e mozzarella, uma explosão de sabores frescos e mediterrâneos que vai conquistar o paladar de todos. Com apenas alguns ingredientes simples e fáceis de encontrar, esta receita é perfeita para um lanche rápido, uma entrada deliciosa ou até mesmo um acompanhamento leve.

Sugerimos ainda as receitas de Bruschettas com Queijo Brie, Presunto e Tomate, Bruschettas de tomate assado e burrata, ou Bruschetta de Presunto e Tomate.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

200 g de tomate cereja
60 ml de azeite
Vinagre balsâmico q.b.
4 dentes de alho esmagados
1 c. chá de manjericão seco
Sal q.b.
8 fatias de pão
Fatias de queijo mozzarella q.b.
Manjericão q.b.
Pimenta q.b.

1.

Numa taça coloque os toantes cereja juntamente com o azeite, vinagre balsâmico, os dentes alho esmagados, manjericão seco e sal e envolva bem.
2.

Disponha numa travessa e leve ao forno a 180ºC por 8 a 10 minutos.
3.

Coloque as fatias de pão num tabuleiro e pincele com azeite ambos os lados. Leve ao forno a tostar a 180C por 8 a 10 minutos.
4.

Disponha fatias de queijo mozzarella e depois o tomate cereja e decore com manjericão fresco e pimenta preta.